Producte ric en proteïnes de qualitat i font de greixos saludables, vitamina E, vitamina B12 seleni i fòsfor.

L'oli d'oliva verge extra utilitzat per a la conservació d'aquest producte prové de l'agricultura ecològica, cosa que garanteix que estigui lliure de restes de fertilitzants i pesticides de síntesi química. A més, l'oli d'oliva que conté el producte ofereix una major proporció d'antioxidants i rancieja menys que l'oli d'oliva no ecològic. Aquest bacallà procedeix de la pesca sostenible, cosa que garanteix el manteniment de la biodiversitat del medi marí.

Ideal per consumir en amanides i aperitius, combinat amb plats de verdures, pastes i arrossos, i també per elaborar farcits d'empanades o entrepans.