Producte molt baix en calories i amb baix contingut en greixos saturats. A més, no conté gluten ni sucres afegits.

Producte lliure de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi. Les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics.

Ideal per a brous, sopes, estofats, guisats i arrossos tradicionals de la cuina espanyola i mediterrània. També et pot servir per preparar ràpidament un risotto o un plat de llegums més lleuger.