La carne ecológica contiene grasas de mejor calidad nutricional que la de ganadería convencional, concretamente menos ácidos grasos saturados y niveles más altos de omega 6. Su sabor es más intenso y la cantidad de exudado al cocinarla es menor, haciéndola más tierna.

Producto procedente de vacas ecológicas, criadas con acceso al aire libre y respetando el bienestar animal

Para hamburguesas y albóndigas, salteados o acompañar salsas, como la clásica boloñesa