Producte saciant i energètic, ric en fibra que contribueix al normal manteniment del trànsit intestinal i font de proteïnes. A més, aporta un baix contingut en greixos saturats i és font de vitamines del grup B, fòsfor i magnesi.

Producte lliure OMG i possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química. La seva producció permet la rotació de cultius i el manteniment de la biodiversitat.

Ideals per prendre en esmorzars i berenars, amb llet, beguda vegetal, iogurt o quefir, sols o combinats amb fruita, fruita seca, llavors, etc.; també cuits en forma de farinetes o com a ingredient per a l'elaboració de galetes, pastissos, coquetes, pa, etc.