Alimento con muy bajo aporte de calorías, contiene hasta un 95% de agua y es rico en vitamina C y otras antioxidantes que contribuyen al buen estado del sistema inmunitario y ayudan a combatir los efectos de los radicales libres.

Producto libre de posibles restos de fertilizantes y pesticidas de síntesis química. Además, la producción ecológica de cereales permite la rotación de los cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad.

Ideal para ensaladas de todo tipo, también para utilizar sus hojas como base para elaborar "rollitos" rellenos al gusto.