Aliment saciant i energètic, font d'hidrats de carboni complexos i de fibra. L'arròs és un cereal més digestiu que el blat, per la qual cosa és perfecte per a persones amb digestions lentes. Sense gluten.

Producte lliure d'adobs i pesticides químics de síntesi. La seva producció permet la rotació dels cultius, afavorint així el manteniment de la biodiversitat.

Cuinar en abundant aigua o brou bullint durant 3 minuts. Especialment indicats per a sopa de fideus estil ramen.