La caballa es un pescado azul rico en grasas saludables del tipo omega 3 (de los pescados con mayor cantidad) y proteína de alto valor biológico. A su vez, aporta vitamina A, vitaminas del grupo B, calcio, fósforo y magnesio.

El aceite de oliva utilizado proviene de olivos cultivados sin abonos ni pesticidas de síntesis químicos y las prácticas agrícolas utilizadas respetan los suelos y el medioambiente y previenen la contaminación por nitratos de origen agrario.

Ideal para tomar sobre una tostada, en ensaladas o platos de verduras, en salsas, etc.