· Al germinar una semilla, aumentan las vitaminas.
· Se generan muchas enzimas que favorecen la digestión y la asimilación de nutrientes.
· Contiene clorofila, que es útil para desintoxicar el organismo.
· Rica en magnesio.
· Contiene componentes azufrados, con propiedades para problemas de hipertensión.

· Procedentes de semillas ecológicas. Se prohibe el uso de semillas modificadas genéticamente.
· Cultivados sin fertilizantes químicos ni pesticidas.

· Añadir a ensaladas, platos de pasta, legumbres, cereales o proteínas.