Goma guar 30g ECO

Goma guar 30g ECO

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Goma guar 30g ECO

Nature & Cie
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La goma guar es una fibra comestible y soluble que se obtiene por el prensado de las semillas de la leguminosa Cyamopsis tetragonoloba. Es usado como un espesante natural y gelificante.

  • pac
  • Sin gluten

Ingredientes

Info. Nutricional

Valor energético: 109.00 kJ
Energía: 26.00 kcal
Descripcion de la ración
 
Ración de 100 gr
Grasas
 
0.40 g
Proteínas
 
4.90 g

Conservación y Utilización

Operador

Beneficios y propiedades de la goma guar

• Mejora el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.


• Puede utilizarse para sustituir el gluten en muchos productos de panadería y repostería.


• Aumenta los niveles de saciedad, reduciendo el hambre.


Reduce la absorción de grasas y glucosa, evitando que suban los niveles en sangre.

Modo de empleo de la goma guar

Para masas de pan, tortas, galletas o pizza se aconseja utilizar entre media y una cucharadita por cada taza de harina; mientras que para las preparaciones líquidas se aconseja entre una y tres cucharaditas por litro de líquido caliente o entre una y dos cucharaditas por litro de líquido frío.

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