Producto sin gluten. Este producto está formado por una pequeña cantidad de proteínas y el resto es fibra, por eso es capaz de modificar la textura y dar cuerpo a las preparaciones.

Producto sin OMG ni posibles restos de fertilizantes y pesticidas de síntesis química. La producción ecológica de cereales fomenta la rotación de cultivos y el mantenimiento de la biodiversidad.

Dosificación: utilizar 1 o 2 cucharadas de producto por 250 g de harina sin gluten.