• Aporta proteínas de alto valor biológico, al contener todos los aminoácidos esenciales; por eso es tan beneficiosa para la piel y el pelo.
• Previene el estreñimiento y regula el tránsito intestinal por su elevada cantidad de fibra.
• Los diversos componentes de la levadura provocan un fortalecimiento del sistema inmunológico.

Se puede agregar en sopas, pasta, yogures, leche, zumos o incluso en un vaso de agua. También sustituye a menudo al queso en dietas veganas, tanto sola como mezclada con otros ingredientes, como pueden ser frutos secos molidos.

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