Color cereza picota con reflejos violáceos. Predomina una fruta roja y negra en sazón muy bien acompañada por tostados y torrefactos, recuerdos de hierbas aromáticas, notas florales, toques lácticos, especiados y de fondo minerales y calizas.

Arroces, pastas, embutidos, quesos no curados.

68% bobal, 18% syrah y 14% garnacha

entre 15 y 17ºC