Producto muy calórico debido a su elevado contenido en azúcar. Se recomienda moderar su consumo sobre todo en personas con colesterol, triglicéridos y glucosa elevada en sangre. La espelta puede ser mejor tolerada que el trigo a nivel digestivo.

No se han utilizado conservantes o aditivos sintéticos en el proceso de elaboración de este producto. Tampoco contiene edulcorantes, aromatizantes ni colorantes artificiales. La ventaja de consumir este producto en ecológico es la tranquilidad que genera saber que no posee sustancias perjudiciales para el organismo. No contienen grasas Hidrogenadas.

Se suele utilizar en el desayuno o meriendas acompañándolo con leche o bebidas vegetales o bien con yogurt.