Aliment ric en carotenoides i en vitamina C que contribueixen al bon estat del sistema immunitari i ajuden a combatre els efectes dels radicals lliures. A més, contenen enzims que faciliten la digestió, per la qual cosa és ideal com a postres després d'un menjar copiós.

Producte lliure de possibles restes de fertilitzants i pesticides de síntesi química. A més, la producció ecològica de cereals permet la rotació dels cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat.

Ideal per a prendre sola en qualsevol moment del dia. També per a l'elaboració de postres, salses, en amanides, etc.