Alimento muy rico en Hidratos de Carbono por su elevada proporción de Almidón. Por tanto será un alimento principalmente energético y de muy fácil digestión. Recomendado para personas con elevado desgaste

Durante el cultivo no se han utilizado abonos químicos ni pesticidas. Tampoco se ha utilizado ningún tipo de aditivo de síntesis ni conservante químico en la elaboración del producto demostrando ser completamente saludable para el organismo.

Recomendado para acompañar ensaladas, utilizarlo en cremas de verduras, en salteados o añadirlo al final de cocidos o potajes.