Es un buen alimento depurativo gracias a su elevado contenido en agua y en Potasio. Especialmente rico en carotenoides que son sustancias antioxidantes y en Vitamina A necesaria para mantener sana nuestra piel y como protectora de mucosas, que son capas de células presentes sobre todo en el tracto digestivo o en las fosas nasales que funcionan como barrera defensiva contra microorganismos. El pimiento es uno de los alimentos con mayor contenido de Vitamina C.

Durante el cultivo no se han utilizado abonos químicos ni pesticidas. Tampoco se ha utilizado ningún tipo de aditivo de síntesis ni conservante químico en la elaboración del producto demostrando ser completamente saludable para el organismo. Hay estudios que demuestran la mayor presencia de sustancias antioxidantes en hortalizas cultivadas según procedimientos ecológicos.

Ideal para entremeses, ensaladas, como acompañamiento y para decoración de platos.