Producte ric en proteïnes, vitamina B12 i fòsfor, i font de riboflavina i àcids grassos omega del tipus omega-3. Contribueix al normal funcionament del sistema nerviós i immunitari i al correcte manteniment dels músculs.

L'oli d'oliva verge extra utilitzat procedeix de l'agricultura ecològica, que assegura l'absència de fertilitzants, pesticides i herbicides de síntesi química i que, a més, permet la rotació de cultius i afavoreix la biodiversitat.

Ideal per prendre com a aperitiu, també com a plat principal complet combinat amb verdures o amanida i amb aliments rics en hidrats de carboni com les patates, l'arròs, la quinoa o la pasta.