Raíz de arrurruz 250g ECO

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Raíz de arrurruz 250g ECO

Saludviva
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La raíz de arrurruz de SaludViva es un complemento alimenticio de procedencia ecológica elaborado a base de una planta tropical de la que se extrae su almidón. Este espesante es incoloro, prácticamente insípido e ideal para recetas dulces y saladas.

  • Ecológico

Ingredientes

Info. Nutricional

Valor energético: 1495.00 kJ
Energía: 357.00 kcal
Descripcion de la ración
 
Ración de 100 gr
Grasas
 
0.10 g
Grasas Saturadas
 
0.00 g
Hidratos de Carbono
 
84.80 g
Azúcares
 
0.00 g
Proteínas
 
0.30 g
Sal
 
0.80 g

Conservación y Utilización

Operador

Formato/Composición/Posología

Formato en polvo de 250 g. Composición: arrurruz. Disolver en un poco de agua fría antes de incorporarlo a la receta, llevar a ebullición y retirar. Para salsas, usar 1 cucharada sopera por cada cuarto de litro de agua. Para gelatinas o consistencias cremosas, doblar de la dosis.

Propiedades/Funcionalidad

Espesante. La raíz de arrurruz procede de una planta de origen tropical de la que se extrae su almidón. Este almidón tiene poder espesante y es apto tanto para recetas dulces como saladas gracias a que es incoloro y prácticamente insípido. Además, solidifica a temperaturas más bajas que otros almidones y, a diferencia que el almidón de maíz, resiste bien los ácidos y la congelación.

Criterio Veritas

Producto libre de OMG y de posibles restos de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. Elaborado con un uso restringido de aditivos y auxiliares tecnológicos. Además, su producción permite la rotación de los cultivos y favorece la biodiversidad.

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