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La raíz de arrurruz de SaludViva es un complemento alimenticio de procedencia ecológica elaborado a base de una planta tropical de la que se extrae su almidón. Este espesante es incoloro, prácticamente insípido e ideal para recetas dulces y saladas.
Ingredientes: Arrurruz en polvo,procedente de agricultura ecológica.Puede contener trazas de frutosde cáscara y sésamo.
Almacenar en lugar fresco, seco yprotegido de la luz solar.
Formato en polvo de 250 g. Composición: arrurruz. Disolver en un poco de agua fría antes de incorporarlo a la receta, llevar a ebullición y retirar. Para salsas, usar 1 cucharada sopera por cada cuarto de litro de agua. Para gelatinas o consistencias cremosas, doblar de la dosis.
Espesante. La raíz de arrurruz procede de una planta de origen tropical de la que se extrae su almidón. Este almidón tiene poder espesante y es apto tanto para recetas dulces como saladas gracias a que es incoloro y prácticamente insípido. Además, solidifica a temperaturas más bajas que otros almidones y, a diferencia que el almidón de maíz, resiste bien los ácidos y la congelación.
Producto libre de OMG y de posibles restos de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. Elaborado con un uso restringido de aditivos y auxiliares tecnológicos. Además, su producción permite la rotación de los cultivos y favorece la biodiversidad.
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