Alimento muy energético, rico en hidratos de carbono complejos, fuente de fibra y sin azúcares añadidos.

Elaborado siguiendo los requerimientos de la agricultura ecológica. En este sentido, no se utilizan fertilizantes químicos ni insecticidas en el cultivo y, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos en su elaboración.

Puede añadirse a sopas y caldos; también en estofados o cocidos.