Este sirope aporta principalmente azúcares simples (fructosa) y tiene un índice glucémico inferior al azúcar, pero su poder endulzante es mayor. Contiene vitamina A, K, B9 y sodio y es la alternativa vegana a la miel

Producto libre de posibles restos de abonos o pesticidas químicos de síntesis, las técnicas de agricultura ecológica fomentan la rotación de cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos en su elaboración.

Endulzante líquido ideal para preparaciones frías y calientes como café, infusiones, leche, sobre tortitas, sobre fruta, con yogur o postres vegetales, en salsas, repostería, etc.