Producte molt baix en calories que aporta antioxidants i al qual se li atribueixen propietats antibacterianes que afavoreixen la prevenció d'infeccions i afavoreixen la salut del sistema immunitari.

Producte lliure d'OMG i de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics.

Ideal per amanir amanides, plats a base de verdures, elaborar salses i com a ingredients de múltiples receptes.