Vinagre umeboshi 250ml ECO

Vinagre umeboshi 250ml ECO

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Vinagre umeboshi 250ml ECO

TerraSana
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La umeboshi es una ciruela japonesa considerada por la macrobiótica un alimento medicinal imprescindible en la cocina. Su sabor ácido y salado es el mejor condimento para sopas y salsas y también puede sustituir a la sal.

Ingredientes

Info. Nutricional

Valor energético: 73.00 kJ
Energía: 17.00 kcal
Descripcion de la ración
 
Ración de 100 gr
Grasas
 
0.00 g
Grasas Saturadas
 
0.00 g
Hidratos de Carbono
 
3.40 g
Azúcares
 
0.00 g
Proteínas
 
0.80 g
Sal
 
25.10 g

Conservación y Utilización

Operador

Propiedades y beneficios del umeboshi

• Aporta calcio, magnesio, potasio, fósforo y hierro.


• Contiene vitamina A, B12 y C.


• Estimula el funcionamiento del hígado y acelera el movimiento peristáltico de los intestinos.


• Su contenido en ácido cítrico ayuda a neutralizar la acidez y a mantener un pH adecuado en sangre.

Tipos de umeboshi

Ciruela umeboshi: si la consumes como ciruela se puede comer tal cual, mezclarla con agua caliente o té o incluso tomarla con cereales integrales. Igualmente, se puede utilizar en algunas recetas sustituyendo a la sal. Sin embargo, es importante no excederse y hay que tener especial cuidado en el caso de personas hipertensas y niños, por el exceso de sal que lleva.


Pasta de umeboshi: otra presentación es en forma de pasta (llamada ume o bainiku ekisu), que es perfecta para preparar patés porque, además de dar sabor, alarga la vida del producto.


Vinagre de umeboshi: muy apreciado por el sabor que da a los platos, entre salado y ácido. Resulta ideal para elaborar vinagretas o resaltar el punto salado de una crema.

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