Formato en polvo de 250 g. Composición: Almidón de tapioca. Como espesante o para ligar: disolver en un poco de agua templada, añadir la mezcla a la preparación deseada en el último momento, revolver y dejar que espese. En otro tipo de recetas, se puede utilizar para rebozar y freír consiguiendo un rebozado más crujiente. Para panes: la proporción es de 2,5 tazas de almidón por una cucharadita de levadura.

Espesante. El almidón de tapioca se elabora a partir de la raíz de la yuca y da como resultado un polvo fino, de color blanco, similar al almidón de maíz, con propiedades espesantes. Al tratarse de una fécula insoluble y que suele formar grumos, se recomienda disolver siempre en agua templada.

Producto libre de OMG y de posibles restos de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. Elaborado con un uso restringido de aditivos y auxiliares tecnológicos. Además, su producción permite la rotación de los cultivos y favorece la biodiversidad.