Alimento energético y saciante, rico en fibra y en grasas cardiosaludables. A su vez, es fuente de proteínas, minerales como el fósforo, el potasio o el magnesio y de vitaminas del grupo B.

Producto libre de posibles restos de abonos o pesticidas químicos de síntesis, las técnicas de agricultura ecológica fomentan la rotación de cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Ideal para tomar solo o entre horas, ya sea crudo, frito o tostado. También como parte del aperitivo, para elaborar crema de anacardos, sobre platos de verduras o ensaladas, etc.