Este alimento saciante, energético y rico en hidratos de carbono complejos también es fuente de fibra y vitaminas del grupo B. El arroz es un cereal naturalmente sin gluten y de fácil digestión.

Producto libre de posibles restos de fertilizantes y pesticidas de síntesis química. La producción ecológica de los cereales permite la rotación de los cultivos, lo que favorece el mantenimiento de la biodiversidad.

Lavar antes de hervir para que el grano quede suelto. Hervir 2 partes de agua por 1 parte de arroz durante 40 minutos.