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Agar-agar ecològic. L’agar-agar és un polisacàrid que prové de les algues i que s’utilitza com a alternativa a la gelatina d’origen animal gràcies a la seva capacitat d’absorbir aigua, inflar-se i produir un mucílag, una espècie de gelatina viscosa.
Ingredientes: Agar-agar* (extracto de algas marinas).*De agriculturaecológica.
Conservar en lugar fresco y seco.
Producto sin gluten.
Producto libre de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. Su producción permite la rotación de cultivos y el mantenimiento de la biodiversidad del terreno. Además, en el cultivo de algas está prohibido el uso de fertilizante y es obligatorio aportar de forma periódica algas jóvenes y salvajes.
Se recomienda utilizar 4 g (1 sobre) por 1 L. Se puede utilizar en recetas saladas y dulces, tanto en frío como en caliente.
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