Producto rico en grasas saludables y en fibra, fuente de proteínas, antioxidantes como la vitamina E, la vitamina C y el selenio y también de potasio y zinc.

Producto libre de posibles restos de abonos o pesticidas químicos de síntesis, las técnicas de agricultura ecológica fomentan la rotación de cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos en su elaboración.

Añadir, crudas o tostadas, a ensaladas, cremas de verduras, desayunos, etc. También en panes, galletas o bizcochos.