Alimento bajo en calorías, rico en agua y en fibra y que aporta vitaminas entre las que destacan la C y la E. Ambas con funciones antioxidantes que protegen al cuerpo de la acción de los radicales libres y favorecen el correcto funcionamiento del sistema inmunitario.

Producto libre de posibles restos de fertilizantes y pesticidas de síntesis química. Además, la producción ecológica de cereales permite la rotación de los cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad.

Ideales para tomar solas en cualquier momento del día, también acompañadas de kéfir, yogur o sus versiones vegetales, para elaborar mermeladas o compotas, en repostería, salsas, helados, batidos, etc.