Producte amb baix contingut en greixos saturats, ric en proteïnes d'alt valor biològic i font d'omega-3, ferro, iode, calci, fòsfor, seleni i vitamina B12.

Producte lliure d'estimuladors del creixement i, amb un ús restringit d'additius i auxiliars tecnològics. Criat en condicions estrictes que prevenen la contaminació de les aigües i garanteixen el benestar animal. Conservat en oli d'oliva verge extra I vinagre de cultiu ecològic.

Ideal per a prendre com a aperitiu, també com a part dels àpats principals.