Aliment de molt fàcil digestió, recomanat en persones amb problemes digestius. Aporta vitamines, minerals i sucres naturalment presents.

Producte lliure d'OMG i de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi. Les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics.

Ideal per prendre sola, en infusions, en cafès o per fer batuts; també com a base d'altres receptes (salses, rebosteria, etc.).