Aliment de molt fàcil digestió, recomanat per a persones amb problemes digestius. Conté vitamines, minerals i sucres naturalment presents.

Producte lliure de possibles restes de fertilitzants i pesticides de síntesi química. La producció ecològica dels cereals permet la rotació dels cultius, cosa que afavoreix el manteniment de la biodiversitat.

Perfecta per consumir sola o a infusions, cafès i batuts. També serveix com a base en altres receptes de salses, rebosteria, etc.