Producte energètic i saciant, ric en fibra, per la qual cosa contribueix a regular el trànsit intestinal. També és font de proteïnes i de greixos saludables del tipus omega-3, que tenen propietats antiinflamatòries i antioxidants.

Producte lliure d'OMG i possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics.

Són ideals sobre amanides, cremes de verdures, torrades, iogurts, rebosteria i productes de forn, etc. Tenen un gran poder absorbent, per la qual cosa en deixar-les en remull serveixen com a espessidor de begudes, salses, rebosteria i altres receptes sense gluten o sense ou.