Producte que aporta petites quantitats de proteïnes i hidrats de carboni naturalment presents en l'aliment i de reduït contingut en greixos que varia entre l'1,5 i l'1,8%. A més, és font de calci, fòsfor, potassi i vitamines del grup B.

Producte procedent de vaques criades en ramaderies sostenibles amb accés al pasturatge lliure i alimentades, en menor quantitat, amb pinso ecològic.

Llesta per a consumir, sola o acompanyada amb sucre, cacau o canyella en pols, cafè, etc. També per a l'elaboració de múltiples receptes com a iogurt, quefir, formatges, postres, salses, etc.