Producte que aporta principalment hidrats de carboni complexos, elaborat sense sucres afegits. Amb baix contingut gras, lleugera aportació proteica i font de carotenoides i altres vitamines del grup B.

Producte lliure de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi, les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics en la seva elaboració.

Ideal per afegir a múltiples receptes d'amanides, sandvitxos, aperitius, etc. També com a guarnició.