Aliment ric en vitamina C i font de betacarotens, que contribueixen al bon estat del sistema immunitari i ajuden a combatre els efectes dels radicals lliures.

Producte lliure de possibles restes de fertilitzants i pesticides de síntesi química. A més, la producció ecològica de cereals permet la rotació dels cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat.

Ideal per prendre sol en qualsevol moment del dia; també per a l'elaboració de postres, salses, en amanides, etc.