Destaca per les seves propietats aromàtiques a la cuina aportant frescor als plats. Té elevades propietats antiespasmòdiques, evitar les flatulències i realitzar digestions més plaents. Aquestes característiques també poden ajudar a evitar les nàusees. Estimula el fetge en la fabricació de bilis, necessària per fer una bona digestió dels greixos. D'altra banda també ajuda a fluïdificar la sang i millorar-ne la circulació.

Al cultiu de la planta no s'han utilitzat ni pesticides ni fertilitzants químics respectant el creixement natural i protegint el medi ambient. Tampoc no s'han utilitzat additius sintètics en l'elaboració del producte. Es pot dir que és 100% natural. Estudis demostren una presència més gran d'antioxidants i vitamina C en fruites i verdures cultivades segons els principis d'agricultura ecològica.

Es recomana incorporar-lo en cru a cremes, salses o patés o en una gran varietat de plats.