Producte saciant i energètic, ric en hidrats de carboni complexos i en fibra. Font de proteïnes, minerals com el magnesi o el fòsfor i en vitamines, principalment del grup B. Sense sucres afegits.

Producte lliure de possibles restes de fertilitzants i pesticides de síntesi química. A més, la producció ecològica de cereals permet la rotació dels cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat.

Ideal per prendre en esmorzars i berenars, amb llet, beguda vegetal, iogurt o quefir; sol o combinat amb fruita, fruita seca, llavors, etc.; també cuit en forma de farinetes o com a ingredient per a l'elaboració de galetes, pastissos, coques, etc.