Producte fermentat i no pasteuritzat, conservant així totes les seves propietats probiòtiques. Té un molt baix contingut en calories, no contenen greixos i aporta petites quantitats d'hidrats de carboni i de proteïnes.

Producte elaborat amb matèries primeres d'agricultura ecològica, lliure de possibles restes de pesticides o adobs químics de síntesi i d'OMG. Elaborat amb un ús restringit d'additius i auxiliars tecnològics.

Ideal per afegir a salses o patés. També per barrejar amb kuzu per reforçar el sistema digestiu.