Aliment saciant i energètic, ric en greixos saludables i en fibra, per la qual cosa contribueix a mantenir el correcte funcionament del trànsit intestinal. A més, és font de proteïnes, antioxidants, vitamines del grup B, vitamina E, potassi, magnesi i fòsfor.

Producte lliure de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi. A més, les tècniques de l'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat.

Afegeix-les, crues o torrades, a amanides, cremes de verdures, esmorzars, etc., també en pans, pans de pessic o crackers.