Producte deshidratat, molt ric en proteïnes i en fibra, per la qual cosa afavoreix el manteniment del normal trànsit intestinal i la sensació de sacietat. A més, és naturalment ric en iode i en sodi.

Producte lliure d'OMG i de possibles restes de fertilitzants i pesticides de síntesi química. A més, el cultiu d'algues ecològiques disminueix la contaminació de les aigües i fomenta el manteniment de la biodiversitat.

Utilitzar per enrotllar sushi o tallar en trosses i afegir a sopes, arrossos o pastes. Per a fer rotlles de sushi: 1. Col·locar una fulla d'alga nori sobre una estoreta de sushi amb el costat brillant cap abaix. 2. Cobrir amb una capa d'arròs deixant 5 cm horitzontals a la part superior de la fulla. 3. Col·locar el farcit en una franja horitzontal en el centre de la fulla. 4. Fer servir l'estoreta de sushi per a enrotllar pressionant fermament. 5. Humitejar la part lliure de la làmina amb una mica d'aigua, per a poder tancar-la bé. 6. Treure el rotllo de l'estoreta de bambú. 7. Tallar en 6-8 trossos amb un ganivet afilat lleugerament humit.