Aliment energètic, font d'hidrats de carboni complexos i ric en fibra. Etiqueta neta. Sense sucres afegits. Sense gluten de manera natural, tot i que en pot contenir traces.

Durant el cultiu del cereal no s'han utilitzat adobaments químics ni pesticides i, en la seva elaboració s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics. El cultiu ecològic garanteix la utilització de llavors lliures de transgènics.

Se sol utilitzar en esmorzars o berenars combinant-lo amb llet o begudes vegetals o bé amb iogurt. També es pot utilitzar en rebosteria per afegir un toc cruixent.