Aliment energètic i saciant, ric en sucres naturalment presents, font de fibra, potassi, fòsfor i vitamina B6. Ideal en esportistes, nens o com a part de múltiples receptes.

Producte lliure de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi, les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics.

Ideal en amanides, sobre plats de verdures, en receptes de rebosteria o pastisseria, amb cereals d'esmorzar, en salses per a carns, etc.