La ració mitjana d'aquest producte és de 0,25 g, per la qual cosa no aporta nutrients significatius a la dieta. Tot i així, conté quantitats interessants de substàncies amb propietats antiinflamatòries i antioxidants.

Producte lliure de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi, les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat.

Ideal per aromatitzar i assaborir multitud de plats: carns, peixos, guisats, rebosteria, begudes, postres làctics, etc. Ideal també per espolsar sobre saltats de verdures o productes de fleca.