Producte energètic i saciant, ric en hidrats de carboni complexos, fibra i proteïnes i naturalment sense gluten (no certificat sense traces). Font de ferro, magnesi, potassi, fòsfor i vitamines del grup B.

Producte lliure de possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química. A més, la producció ecològica de llegums permet la rotació dels cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat.

Bullir la pasta en abundant aigua bullent durant 9 minuts. Ideal per acompanyar amb verdures, amanides o salses. També com a guarnició en plastos de carns o peixos.