Alimento energético y saciante, rico en hidratos de carbono complejos, fibra y proteínas vegetales. Tienen un alto contenido en hierro y potasio

Las legumbres de cultivo ecológico están libres de semillas transgénicas y del uso de fertilizantes artificiales, herbicidas y plaguicidas. Su cultivo permite fijar el nitrógeno atmosférico en el suelo favoreciendo la biodiversidad

Muy versátiles: cocina de puchero en invierno, ensaladas de legumbres en verano, como guarnición, en hamburguesas vegetales…