Producto rico en proteínas de alto valor biológico y grasas saludables, entre las que destaca el omega-3. Fuente de selenio, fósforo, potasio, vitamina D y vitaminas del grupo B.

El aceite de oliva virgen extra utilizado para la conserva del producto es de agricultura ecológica, lo que garantiza que está libre de restos de fertilizantes y pesticidas de síntesis química. Además, contiene mayor proporción de antioxidantes y se enrancia menos que el no ecológico.

Ideal per a amanides, aperitius o combinades amb plats de verdures, pastes, arrossos, etc. També per elaborar farciments d'empanades o entrepans.