Aliment baix en calories i ric en aigua. Font de fibra, vitamines i minerals, especialment ric en antioxidants com la vitamina C i els flavonoides.

Producte lliure de possibles restes d'adobs i pesticides de síntesi química. La seva producció permet que es dugui a terme la rotació de cultius i s'afavoreixi el manteniment de la biodiversitat. I, a més, aporta concentracions més altes d'antioxidants i vitamina C que la llimona no ecològica.

Ideal per prendre amb begudes, en suc, vinagretes o altres salses; també per amanir amanides, carn, arròs, peix, marisc i altres aliments.