Alimento con muy bajo contenido calórico que aporta principalmente agua, fibra y pigmentos con propiedades antioxidantes, que favorecen la correcta función del sistema inmunitario y ayudan a neutralizar los efectos de los radicales libres.

Producto libre de posibles restos de fertilizantes y pesticidas de síntesis química. Además, la producción ecológica de cereales permite la rotación de los cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad.

Ideal como base para cualquier ensalada, también sola aliñada al gusto o añadida en aperitivos, bocadillos, sándwiches, etc.