Amaranto en grano 500g ECO

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Amaranto en grano 500g ECO

Veritas
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El amaranto es un pseudocereal muy saludable y ampliamente utilizado en la cocina. Es una fuente de proteínas de origen vegetal y minerales como el calcio, el magnesio y el potasio. Además, no contiene gluten.

Ingredientes

Info. Nutricional

Valor energético: 1553.00 kJ
Energía: 371.00 kcal
Descripcion de la ración
 
Ración de 100 gr
Grasas
 
7.00 g
Grasas Saturadas
 
1.50 g
Hidratos de Carbono
 
65.70 g
Azúcares
 
1.70 g
Proteínas
 
13.60 g
Sal
 
0.01 g

Conservación y Utilización

Operador

Beneficios y propiedades del amaranto

  • Posee carbohidratos de absorción lenta, por lo que tiene un bajo índice glucémico.
  • Mantiene los huesos en buen estado por su contenido en calcio, magnesio y fósforo.
  • Es rico en proteínas de alto valor biológico, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales.
  • Contiene grasas polinsaturadas, que contribuyen a la regulación del colesterol en sangre.
  • Disminuye el estrés por sus precursores de triptófano y serotonina.

¿Cómo cocinar el amaranto?

Puede consumirse hervido (según la indicación del fabricante), en ensaladas, salteados, galletas, granolas, germinados, y también se pueden añadir en batidos.

Técnicas de cocina

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