Alimento muy rico en grasas saludables, proteínas y fibra. Además, es fuente de minerales como el fósforo, el magnesio y el calcio y de vitaminas del grupo B y vitamina E.

Producto libre de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. Su producción permite la rotación de cultivos favoreciendo así el mantenimiento de la biodiversidad.

Se pueden comer solas o utilizar para la elaboración de recetas de bollería y pastelería. También añadidas a yogur, granolas, mueslis, ensaladas, etc.